ようやく地元さいたまにも、熟成肉を出すお店が増えてきた
旧大宮市役所近くにあるこちらのお店も、つい先日オープンしたばかり
せっかくなので熟成黒毛和牛ステーキを食べてみた
最近サーロインの脂身が苦手になってきたので、赤身のモモ肉をオーダー
ブロック肉を１℃～３℃で２８日間寝かせることで、うまみ成分が増すといわれる熟成肉
おいしいです
あまく、やわらかく、あっさりです
ステーキなので熱々の鉄板でサーブして欲しいような気もしますが、これはこれ、おされな雰囲気で食べるもんなんでしょうね
こんなもの食べたら赤ワインが飲みたくなるに決まってます
そしてこんなもん飲んだら２軒目はワインバーを選択することになるに決まってます
おいしい料理は酒を呼ぶ
そしてうまい酒は酒を呼ぶ
青春って１，２，３，ジャーンプ！！
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